Recette de l'émission n°2 : Chou rouge aux pommes
Cette deuxième recette 100 % végétalienne/vegan est faite largement à partir d'ingrédients locaux et de saison (nous sommes le 12 novembre, c'est toujours la saison des châtaignes ! miam ! 
).
Elle est consultable là : http://avis.free.fr/recettes.htm#174
Chou rouge aux pommes
1 chou rouge, 2 gros oignons, 2 pommes, 500g de châtaignes, huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence.
Dans une cocotte : faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, puis le chou rouge coupé en lamelles. Ajouter un peu d'eau en cas de besoin. A mi-cuisson, ajouter les châtaignes. 5 min avant la fin de la cuisson : ajouter les pommes coupées en morceaux. Saupoudrer de sel, poivre et herbes de Provence. Mettre le couvercle et laisser finir de cuire. A consommer avec du riz ou une autre céréale ou avec des pommes de terre.
).Elle est consultable là : http://avis.free.fr/recettes.htm#174
1 chou rouge, 2 gros oignons, 2 pommes, 500g de châtaignes, huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence.
Dans une cocotte : faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, puis le chou rouge coupé en lamelles. Ajouter un peu d'eau en cas de besoin. A mi-cuisson, ajouter les châtaignes. 5 min avant la fin de la cuisson : ajouter les pommes coupées en morceaux. Saupoudrer de sel, poivre et herbes de Provence. Mettre le couvercle et laisser finir de cuire. A consommer avec du riz ou une autre céréale ou avec des pommes de terre.
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