Recette de l'émission n°6 : Omelette sans oeuf
Le nom de cette recette est certes un peu gonflé (comme chantent en choeur mon pain et mes pneus), mais l'apparence est respectée et le goût est exquis ! Pour celles et ceux qui se demandent pourquoi le boycott des oeufs : http://avis.free.fr/DES%20RAISONS%20POUR%20ETRE%20VEGETARIEN%20OU%20VEGETALIEN.htm#14
Ce texte est surtout une critique de la production industrielle d'oeufs. Pourquoi alors le refus tout court des oeufs ? Parce qu'y compris dans les élevages en plein air ou bios, et même dans le cadre familial, il est très rare que les poules soient laissées en vie lorsqu'elles cessent d'être productives... Ce qui arrive à peu près à la moitié de l'espérance de vie d'une poule. De son côté, le coq a été croqué depuis un moment ! Et la mise à mort dans le cadre familial respecte rarement l'obligation de rendre inconscient l'oiseau avant son abattage (qui consiste en général à un sympathique égorgement à vif, c'est-à-dire à une mort qui prend plusieurs minutes, le cerveau complètement actif au début et donc avec la terreur et la douleur vive qui l'accompagnent)... toutes ces gentillesses alors que le règne végétal suffit à nous nourrir sainement et savoureusement. Certes, une telle scène ferait la joie d'un parolier ou d'une parolière d'un groupe de Gore grind en mal d'inspiration, mais la réalité est quand même dure à avaler ! Allez, bon appétit !
http://avis.free.fr/recettes.htm#138
Omelette sans oeuf
6 pommes de terre, 6 cuillerées à thé de farine, 0,5 verre de lait de soja, 1 gousse d'ail, ciboulette, margarine végétale.
Râper les pommes de terre crues et mêler-y la farine. Battre en omelette en ajoutant le lait de soja ou de l'eau. Ajouter la ciboulette et l'ail finement hachés, du sel et du poivre. Huiler la poêle. Dès qu'elle se met à fumer, verser le mélange. Etaler bien la préparation au fond de la poêle en appuyant dessus avec une cuillère en bois. Ne la laisser pas attacher. Quand le dessous commence à dorer, replier en omelette et glisser sur un plat.
Ce texte est surtout une critique de la production industrielle d'oeufs. Pourquoi alors le refus tout court des oeufs ? Parce qu'y compris dans les élevages en plein air ou bios, et même dans le cadre familial, il est très rare que les poules soient laissées en vie lorsqu'elles cessent d'être productives... Ce qui arrive à peu près à la moitié de l'espérance de vie d'une poule. De son côté, le coq a été croqué depuis un moment ! Et la mise à mort dans le cadre familial respecte rarement l'obligation de rendre inconscient l'oiseau avant son abattage (qui consiste en général à un sympathique égorgement à vif, c'est-à-dire à une mort qui prend plusieurs minutes, le cerveau complètement actif au début et donc avec la terreur et la douleur vive qui l'accompagnent)... toutes ces gentillesses alors que le règne végétal suffit à nous nourrir sainement et savoureusement. Certes, une telle scène ferait la joie d'un parolier ou d'une parolière d'un groupe de Gore grind en mal d'inspiration, mais la réalité est quand même dure à avaler ! Allez, bon appétit !
http://avis.free.fr/recettes.htm#138
6 pommes de terre, 6 cuillerées à thé de farine, 0,5 verre de lait de soja, 1 gousse d'ail, ciboulette, margarine végétale.
Râper les pommes de terre crues et mêler-y la farine. Battre en omelette en ajoutant le lait de soja ou de l'eau. Ajouter la ciboulette et l'ail finement hachés, du sel et du poivre. Huiler la poêle. Dès qu'elle se met à fumer, verser le mélange. Etaler bien la préparation au fond de la poêle en appuyant dessus avec une cuillère en bois. Ne la laisser pas attacher. Quand le dessous commence à dorer, replier en omelette et glisser sur un plat.
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